Vjerujemo u koncept da se vino proizvodi u vinogradu, što znači da se svi naši procesi odvijaju na ekološki odgovoran način.

Time se izbjegava uporaba herbicida i pesticida te stoga zahtijeva da se svi radovi na razvoju i održavanju obavljaju ručno, ili ako je pristup moguć, malim vinogradarskim traktorom.

To znači i brigu za pčele, ptice i druga stvorenja na našem terenu, jer svi oni na neki način pridonose zdravlju naših vinograda i kvaliteti naših vina.

 

Ovce s otoka redovito pasu travu među vinovom lozom osiguravajući optimalnu prirodnu kontrolu korova i najbolju prirodnu gnojidbu. Učinak je recikliranje hranjivih tvari iz korova i trava uz poboljšanje mikrobiologije tla u vinogradu.